Stutenmilch ist arm an Kasein und Fett. Dieses Fett ist jedoch sehr reich an ungesättigten Fettsäuren, insbesondere an Linolensäure - eine Omega-3-Fettsäure. Zusätzlich enthält sie sogenannte Bifidusbakterien, die für ein gutes Darmmilieu sorgen. Stutenmilch hat einen hohen Gehalt an den Enzymen Lactoferrin und Lysozym und enthält das sekretorische Immunglobulin A (sIgA), das aufgrund seiner speziellen Struktur resistent gegenüber den Verdauungsenzymen im Darm ist.

Stutenmilch enthält im Vergleich zu Kuhmilch viel mehr Molkeneiweiße (Albumine, Globuline) und weniger Kaseine, welche im Magen feinflockiger gerinnen als die Kaseine der Kuhmilch. Das Stutenmilcheiweiß ist deshalb leichter verdaulich.

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Stutenmilch ist eines der ältesten, erfolgreich angewandten Naturprodukte zur Unterstützung der Gesundheit, Stärkung und Lebenskraft. Schon bei den Völkern zentralasiatischer und mongolischen Herkunft war Stutenmilch als Getränk für Gesundheit und langes Leben bekannt. Die Chinesen der Ming Dynastie nannten sie "Göttlicher Nektar". Sogar Homer berichtet in seiner Ilias davon. Aber auch als Schönheitsmittel war Stutenmilch sehr begehrt. Cleopatra, die Kaiserin Elisabeth von Österreich und Liz Taylor waren wohl die bekanntesten Anwenderinnen.

Zur Stutenmilchgewinnung werden die Stuten und Fohlen für einige Stunden voneinander getrennt. Nach der sorgfältigen Reinigung des Euters wird gemolken. Der Melkvorgang dauert ca 1 Minute. Danach ist die Stute entlassen und verbringt gemeinsam mit ihrem Fohlen den Rest des Tages auf der Weide.

Mit äußerster Sorgfalt wird unter strengen hygienischen Bedingungen die native Stutenmilch abgefüllt, schockgefroren und gelagert.

Durch den Amtstierarzt werden die Pferde und die Milch regelmäßig kontrolliert. So wird eine gute und gleichbleibende Qualität gewährleistet.

Mit äußerster Sorgfalt wird unter strengen hygienischen Bedingungen die native Stutenmilch gefiltert, abgefüllt, schockgefroren und gelagert.

Nachdem die tiefgefrorene Milch beim Kunden angekommen ist, muss die Milch wieder direkt in die Tiefkühltruhe bei -18°C. Die Haltbarkeit beträgt bei dieser Lagertemperatur mindestens ein halbes Jahr. Eine Stutenmilch-Monatspackung enthält 32 Beutel, das nimmt in etwa einen Korb in der Gefriertruhe oder eine Schublade im Gefrierschrank ein.

Im Normalfall wird die Stutenmilch über einen Zeitraum von MINDESTENS 4-8 Wochen angewandt. Täglich wird 1/4 bis 1/2 Liter, also 1-2 Beutel Stutenmilch verzehrt.

Wir empfehlen die Milch morgens vor dem Frühstück oder abends nach dem Abendbrot zu trinken. Zum Auftauen stellen Sie einen Beutel tiefgefrorene Milch in eine Schüssel mit lauwarmem Wasser (nicht mehr als 40°C, da sonst die Inhaltsstoffe verloren gehen)

Nach dem Auftauen sollte die Milch unmittelbar verzehrt und nicht wieder eingefroren werden!

Für unsere Stutenmilch-Kapseln oder auch für unsere Kunden ohne Gefriertruhe wird unsere Bio-Stutenmilch zu Stutenmilch-Pulver verarbeitet. Bei dem Vorgang der Gefriertrocknung wird der gefrorenen Milch ganz schonend das Wasser entzogen. Auf diesem Wege bleiben alle wichtigen Inhaltsstoffe der Milch dem Pulver enthalten.

Bereits 1981 - weit vor Beginn der Stutenmilchproduktion - haben Gisela und Werner Seraphin die erste Haflingerstute für die Tochter Ines als Reitpferd gekauft.

Seither sind die Pferde allesamt Familienmitglieder.

Ein Teil der Fohlen wird ausschließlich zur Verwendung im Reitsport verkauft, ob Fahren, Dressur- Springsport oder zum Ausreiten.

Der Rest der Fohlen wird für die eigene Nachzucht behalten.

KEIN FOHLEN GEHT ZUM SCHLACHTER!

Der Verkauf ist ebenso ein Standbein, wie es der Stutenmilch-Verkauf ist. Das Eine funktioniert nicht ohne das Andere.

Ein Blick hinter die Kulissen können Sie auf unseren Social Media Kanälen bekommen.

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